Pour continuer dans la série « veloutés », et bien sûr ayant eu des potimarrons par l’Amap, je vous partage une recette que je fais déjà depuis plusieurs années, mais j’y ai apportée quelques améliorations. Habituellement, je parsemais des petits morceaux de châtaignes dessus, et cette année, je me suis dit que ce velouté pouvait être un plat de fête. Alors j’ai…

Et voilà, le mois de novembre pointe le bout de son nez, avec son bagage d’inconvénients dont le froid, la pluie, la grisaille… Du coup, on a besoin de chaleur, de douceur, de réconfort, de cocooning, et le soir on commence à avoir envie d’un bon potage ou d’un bon velouté <3. C’est avec ce que j’avais dans le frigo…