Il existerait plusieurs versions sur l’origine du burrito, mais il semblerait que l’origine retenue soit celle attribuée à Juan Mendez un marchand du quartier Bella Vista de la ville de Ciudad Juarez dans l’état de Chihuahua (années 1910-1921 au Mexique). Il avait un stand de nourriture et cherchait un moyen de conserver des aliments au chaud et le plus longtemps…