J’ai goûté mes premières mac’n’ cheese à New York. Je ne connaissais pas avant ce voyage, et pourtant c’est un incontournable de l’ « american food » ! Un bon plat américain, bien tradi ! J’ai été un peu déçue car je ne les ai pas mangé dans un bon restaurant mais dans une espèce de chaîne américaine sur time square. Je me souviens d’un plat de pâtes trop cuites dans une espèce de sauce blanche sans goût. Je me suis dit : « ouai bof ! » Après cela j’en ai remangé en France dans un petit bar à salade à côte de mon travail, un bar à salade mais qui fait aussi des plats du jour, et là je me suis dit : « mais en fait c’est bon les mac’n’ cheese ! » C’est bon mais c’est fat ! Mais c’est bon quand même ^^
Alors si tu as envie d’un plat bien fat et réconfortant (autre que la tartiflette et la pizza) tu viens de trouver l’heureux élu ! N’oublie pas de déboutonner ton bouton de pantalon ! mdr
Bonne dégustation les loulous ! ^^
N’hésitez pas à me laisser des commentaires 
Mac'n' cheese
Ingrédients
- 300 g de macaronis
- ½ oignon moyen
- 1 c. à soupe huile de votre choix
- 300 g de cheddar (à la coupe)
- sel
Pour la sauce béchamel :
- 40 cl de lait
- 20 g de farine
- 20 g de beurre
- 1 c. à café rase muscade
- sel
Instructions
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Faire cuire les pâtes (suivre instructions sur le paquet, puis les rincer et bien les laisser égoutter. Réserver
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Eplucher l'oignon et le hacher très fin
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Dans une casserole ou poêle, mettre la cuillère d'huile et faire caraméliser les oignons, lorsqu'ils seront bien caramélisés y ajouter les pâtes et bien mélanger
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Saler selon votre goût
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Réserver
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Faire préchauffer le four thermostat 6 - 180°C
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Dans une casserole faire fondre le beurre sur feu très doux, y ajouter la farine et la muscade bien mélanger à l'aide d'un fouet, puis ajouter le lait petit à petit et saler à votre goût
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Verser les pâtes dans un plat adapté puis mélanger la béchamel aux pâtes
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Couper le cheddar en petits morceaux
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Mélanger environ 100g de cheddar aux pâtes, puis parsemer les 200g qui restent uniformément sur le dessus du plat
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Mettre le plat au four environ 30 minutes - bien surveiller le plat, il faut que le cheddar soit bien fondu et qu'il commence à griller à certains endroits mais il ne doit surtout pas être trop cuit
Et avec ça, qu'est-ce qu'on boit ?
On va faire honneur au plat avec un vin blanc bien gourmand cépage chardonnay sud de la France ou encore Afrique du sud, ou cépage chenin.
Pour les amateurs de rouge, un vin rouge léger région de la Loire.
