Il existe tellement de façon de réaliser ce plat traditionnel tant un dosage subtile de tel ou tel ingrédient peu en changer le goût. Et quand je cuisine le mien, je retourne en enfance ! 🙂 Et oui j’aime le couscous comme ma mère le préparait, c’est-à-dire, tomaté avec une touche de safran. Et même si elle me demandait de…
J’ai goûté mes premières mac’n’ cheese à New York. Je ne connaissais pas avant ce voyage, et pourtant c’est un incontournable de l’ « american food » ! Un bon plat américain, bien tradi ! J’ai été un peu déçue car je ne les ai pas mangé dans un bon restaurant mais dans une espèce de chaîne américaine sur time square. Je…
Il existerait plusieurs versions sur l’origine du burrito, mais il semblerait que l’origine retenue soit celle attribuée à Juan Mendez un marchand du quartier Bella Vista de la ville de Ciudad Juarez dans l’état de Chihuahua (années 1910-1921 au Mexique). Il avait un stand de nourriture et cherchait un moyen de conserver des aliments au chaud et le plus longtemps…
Rah les crêpes … notre pêché mignon ! <3 En dehors de la chandeleur c’est notre petit plaisir d’au moins un dimanche par mois. Pour moi la crêpe parfaite sera au sirop d’érable et pour Christelle à la pâte à tartiner avec des amandes effilées torréfiées ^^. Même si ça semble facile, ce n’est pas si simple à faire !…
Il paraît que les soirées tartiflette et raclette commencent ! Wouhou !!! \o/ 😀 Alors, en attendant de vous proposer ma recette de croziflette et ma vision de la raclette végétarienne, il est temps de vous proposer une recette de tartiflette végétarienne car ce n’est pas parce qu’on est végétarien qu’on ne mange plus de tartiflette ou de raclette. Car,…
Pour continuer dans la série « veloutés », et bien sûr ayant eu des potimarrons par l’Amap, je vous partage une recette que je fais déjà depuis plusieurs années, mais j’y ai apportée quelques améliorations. Habituellement, je parsemais des petits morceaux de châtaignes dessus, et cette année, je me suis dit que ce velouté pouvait être un plat de fête. Alors j’ai…
Bon, là, on peut pas faire plus simple en recette. Mais j’avoue que je ne suis pas très bonne en douceurs sucrées. Le frigo était blindé de pommes car l’Amap nous en avait beaucoup données et franchement c’était impossible de tout manger rapidement et avant qu’elles ne s’abiment. Du coup, je me dis : « cool je vais faire une compote…
Il y a 15 jours, on avait un peu la flemme de cuisiner, et on a décidé de se faire livrer à manger. On a osé un truc, dont on ne connaissait même pas l’existence sur Lyon… un resto qui propose des petits chaussons salés. On avait, chèvre épinard, ratatouille, tomate mozza, et patate douce au curry je crois. Ca…
Et voilà, le mois de novembre pointe le bout de son nez, avec son bagage d’inconvénients dont le froid, la pluie, la grisaille… Du coup, on a besoin de chaleur, de douceur, de réconfort, de cocooning, et le soir on commence à avoir envie d’un bon potage ou d’un bon velouté <3. C’est avec ce que j’avais dans le frigo…
Je ne suis pas fan de beurre, mais le beurre persillé qu’est-ce que c’est bon ! Si vous souhaitez relever certains de vos plats vous pouvez y ajouter un peu de beurre persillé. Par exemple, Il nous arrive d’acheter des pâtes toutes faites farcies aux cèpes. Une fois cuitent j’adore y ajouter juste un peu de beurre persillé, un peu…