Il existe tellement de façon de réaliser ce plat traditionnel tant un dosage subtile de tel ou tel ingrédient peu en changer le goût. Et quand je cuisine le mien, je retourne en enfance ! 🙂 Et oui j’aime le couscous comme ma mère le préparait, c’est-à-dire, tomaté avec une touche de safran. Et même si elle me demandait de…
J’ai goûté mes premières mac’n’ cheese à New York. Je ne connaissais pas avant ce voyage, et pourtant c’est un incontournable de l’ « american food » ! Un bon plat américain, bien tradi ! J’ai été un peu déçue car je ne les ai pas mangé dans un bon restaurant mais dans une espèce de chaîne américaine sur time square. Je…
Il paraît que les soirées tartiflette et raclette commencent ! Wouhou !!! \o/ 😀 Alors, en attendant de vous proposer ma recette de croziflette et ma vision de la raclette végétarienne, il est temps de vous proposer une recette de tartiflette végétarienne car ce n’est pas parce qu’on est végétarien qu’on ne mange plus de tartiflette ou de raclette. Car,…
Il y a 15 jours, on avait un peu la flemme de cuisiner, et on a décidé de se faire livrer à manger. On a osé un truc, dont on ne connaissait même pas l’existence sur Lyon… un resto qui propose des petits chaussons salés. On avait, chèvre épinard, ratatouille, tomate mozza, et patate douce au curry je crois. Ca…
Le steak végétal est une source de protéines végétales remplaçant une portion de viande. Ce qu’il contient doit être bon, mais également contenir les ingrédients constituant l’apport nécessaire en protéines. L’intérêt est aussi de pouvoir l’utiliser ensuite dans nos plats, comme par exemple des hamburgers maison, ou tomates farcies etc. Je fais très attention à manger équilibré quotidiennement, mais j’avoue…
En tant que végétariennes nous mangeons beaucoup de lentilles ! Nous essayons régulièrement de varier la façon de les cuisiner pour éviter de nous lacer. L’idée m’est venue d’ajouter du safran à mes lentilles. Je me suis dit que ça devait bien aller ensemble. J’ai ramené du Safran de Grèce l’été dernier. Il est beaucoup moins cher, donc j’en ai…
Une recette improvisée à base de « j’ai quoi dans le frigo ? », un dimanche après-midi d’hiver. Le lait de coco vient relever avec beaucoup de goût les blettes pour nous les faire redécouvrir autrement ! Préparation Commençons par nettoyer et laver les blettes. Couper les côtes en tronçons d’environ un centimètre. Couper les feuilles en fines lanières. Laver les pommes…