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Plats salés

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Lentilles vertes au safran et piment de Cayenne

En tant que végétariennes nous mangeons beaucoup de lentilles ! Nous essayons régulièrement de varier la façon de les cuisiner pour éviter de nous lacer. L’idée m’est venue d’ajouter du safran à mes lentilles. Je me suis dit que ça devait bien aller ensemble. J’ai ramené du Safran de Grèce l’été dernier. Il est beaucoup moins cher, donc j’en ai…

Potée de blettes et pommes de terre au lait de coco

Une recette improvisée à base de « j’ai quoi dans le frigo ? », un dimanche après-midi d’hiver. Le lait de coco vient relever avec beaucoup de goût les blettes pour nous les faire redécouvrir autrement ! Préparation Commençons par nettoyer et laver les blettes. Couper les côtes en tronçons d’environ un centimètre. Couper les feuilles en fines lanières. Laver les pommes…