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Entrées chaudes

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Velouté de potimarron et tuiles croquantes à la châtaigne

Pour continuer dans la série « veloutés », et bien sûr ayant eu des potimarrons par l’Amap, je vous partage une recette que je fais déjà depuis plusieurs années, mais j’y ai apportée quelques améliorations. Habituellement, je parsemais des petits morceaux de châtaignes dessus, et cette année, je me suis dit que ce velouté pouvait être un plat de fête. Alors j’ai…