La plupart du temps j’utilise des bouillons de légumes bio « sans huile de palme » pour mes recettes surtout pour gagner du temps. Mais parfois, comme dans ma recette de Cannellonis ricotta épinards et pignons de pin, un bouillon de légumes maison c’est vraiment le top, et surtout le goût est incomparable ! <3 Le bouillon de légumes maison 1 litre…
Le steak végétal est une source de protéines végétales remplaçant une portion de viande. Ce qu’il contient doit être bon, mais également contenir les ingrédients constituant l’apport nécessaire en protéines. L’intérêt est aussi de pouvoir l’utiliser ensuite dans nos plats, comme par exemple des hamburgers maison, ou tomates farcies etc. Je fais très attention à manger équilibré quotidiennement, mais j’avoue…
En tant que végétariennes nous mangeons beaucoup de lentilles ! Nous essayons régulièrement de varier la façon de les cuisiner pour éviter de nous lacer. L’idée m’est venue d’ajouter du safran à mes lentilles. Je me suis dit que ça devait bien aller ensemble. J’ai ramené du Safran de Grèce l’été dernier. Il est beaucoup moins cher, donc j’en ai…
L’AMAP nous a donné deux kilos d’épinards frais avec leurs pieds ! Ils prenaient toute la place dans le frigo, et on avait encore pas mal de légumes à manger. Je me suis dit « tiens on va faire des lasagnes ricotta épinard ! », mais il me restait des pâtes à cannellonis alors j’ai eu envie de proposer une variante. Je…
Aves mes origines hollandaises je devrais, je ne sais pas, aimer le gouda, les stamppots, les bitterbalenns, les stroopwafels (trucs bien clichés ! 🙂 ) et autres spécialités culinaires hollandaises, mais non ! Mon plat préféré, de tout l’univers, sont les lasagnes ! Je pourrais en manger jusqu’à me rouler par terre tellement j’adore ça ! A tel point que,…
Une recette improvisée à base de « j’ai quoi dans le frigo ? », un dimanche après-midi d’hiver. Le lait de coco vient relever avec beaucoup de goût les blettes pour nous les faire redécouvrir autrement ! Préparation Commençons par nettoyer et laver les blettes. Couper les côtes en tronçons d’environ un centimètre. Couper les feuilles en fines lanières. Laver les pommes…
Pendant longtemps, j’ai cherché une recette de cookies « à l’américaine », vous savez, ceux qui ne sont pas trop sablés, trop secs ou trop pâteux… après quelques essais, la voici ! J’aime varier les plaisirs et la proposer parfois 100 % chocolat noir, parfois un mélange de plusieurs chocolats (noir, blanc, lait, praliné, caramel…). Faites-vous plaisir 🙂 Cookies gourmands 500 g…