Les petits plus "fait maison"

Bouillon de légumes maison

La plupart du temps j’utilise des bouillons de légumes bio « sans huile de palme » pour mes recettes surtout pour gagner du temps. Mais parfois, comme dans ma recette de Cannellonis ricotta épinards et pignons de pin, un bouillon de légumes maison c’est vraiment le top, et surtout le goût est incomparable ! <3

Imprimer

Le bouillon de légumes maison

Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 30 minutes

Ingrédients

  • 1 litre d'eau
  • 1 moyenne carotte
  • 1 branche de celeri branche
  • 1 champignon de Paris
  • 1 demi vert de poireau
  • 1 moyen oignon jaune
  • 2 gousses d'ail
  • origan
  • sel, poivre

Instructions

  1. Laver la carotte, la branche de celeri avec feuilles, le demi vert de poireau, et le champignon

  2. Eplucher l'ail et l'oignon, et les couper grossièrement ainsi que la carotte, le celeri, le champignon et le poireau (ne pas éplucher les légumes)

  3. Dans une casserole mettre à bouillir 1 litre d'eau avec du sel

  4. Y ajouter les légumes, l'ail, l'oignon, l'origan, le sel et le poivre

  5. Laisser bouillir à couvert pendant 1 heure

  6. Ecraser les légumes puis filtrer le bouillon pour obtenir un bouillon clair

Author

Je suis sensible et dynamique. J'adore parler, communiquer, parfois trop ! Mais je n'y peux rien c'est ce que je suis et je ne changerai pas car je le vois comme une vraie qualité. J'aime la vie et tout ce qu'elle nous offre. Ma devise comme beaucoup d'autres est : "on n'a qu'une seule vie !" ma règle d'or : profiter de chaque moment, et éviter autant que possible de regarder derrière soi !

Write A Comment