Pendant longtemps, j’ai cherché une recette de cookies « à l’américaine », vous savez, ceux qui ne sont pas trop sablés, trop secs ou trop pâteux… après quelques essais, la voici !
J’aime varier les plaisirs et la proposer parfois 100 % chocolat noir, parfois un mélange de plusieurs chocolats (noir, blanc, lait, praliné, caramel…). Faites-vous plaisir 🙂
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Cookies gourmands
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 30 cookies
Ingrédients
- 500 g farine
- 250 g sucre
- 2 sachets sucre vanillé
- 1 pincée sel
- 1 sachet levure
- 220 g beurre
- 2 œufs
- 4 c. à café miel
- 300 g chocolat(s)
Instructions
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Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
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Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sucre vanillé, le sel et la levure.
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Faites fondre le beurre (au micro-onde ou au bain marie) et ajoutez-y l’œuf battu et le miel et incorporez le tout à la préparation.
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Cassez le chocolat en demi-carreaux pour avoir de belles pépites de chocolat, ajoutez-les à la préparation et mélangez avec une cuillère en bois.
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Sur du papier sulfuré sur votre plaque de four, façonnez de petites boules de la préparation, d’environ 4 cm de diamètre. Pour un résultat aussi beau que bon, mettez bien quelques pépites de chocolats apparentes sur le dessus.
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Les cookies vont s’étaler légèrement à la cuisson donc il faut bien prendre le soin de les espace d’environ 6 – 7 cm. (Sur ma plaque de four, j’arrive à en disposer environ 14 en quinconce).
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Enfournez-les 10 min à 220°.
Et vous, vous l’avez testée ? 🙂
